人间烟火，最抚人心。每到春节，家家户户总会用丰富的美食来结束一年的劳碌，犒劳自己和家人。在三峡集团各帮扶地区，春节美食各有特色，但千变万化中坚守着的是人们对美好生活的向往。
粘豆包 蒸蒸日上 圆圆满满
春节期间，在内蒙古巴林左旗土龙岗村张文艳家的饭桌上，一盘热气腾腾的粘豆包必不可少。“粘”与“年”同音，寓意着蒸蒸日上、圆圆满满。
每年进入腊月，张文艳都要蒸上一大缸粘豆包，冻在自家场院天然大“冰箱”里，可以吃到来年开春。
结束了一年的辛勤忙碌，张文艳一家也收获着富足和美满。
2021年，三峡集团投入帮扶资金，在巴林左旗林东镇太平、土龙岗、大营子等村实施乡村振兴示范项目，建设冷棚和水、电、作业路等配套基础设施，帮助村民形成连片集中的辣椒种植项目点。2022年，张文艳家租种的11棚辣椒喜获丰收，收入超过20万元。春节期间，张文艳正在读大学的三胞胎孩子已经放假回家，一家人团聚在一起，又是一个富足美满的团圆年。
内蒙古巴林左旗土龙岗村三峡集团援建的冷棚 本文摄影：徐强
软黏的糯米面裹住香甜的豆馅，也将人们丰收的喜悦和对生活的美好向往一同包裹进去。
“今年开春，我就要进棚选种、育苗，希望又是一个丰收年。”张文艳对未来的日子充满期待。
黄元米果 四季平安 五谷丰登
在江西万安县石富村，村民朱华英正在厨房里忙着准备年夜饭。黄元米果切片下锅，配以几颗小白菜，经过简单烹饪，一盘咸香软糯的炒米果端上饭桌。
在外打工的丈夫返回了家中，孩子也已放假在家，一家人团聚在一起，一盘炒米果必不可少。赣南地区的客家人，每年腊月家家户户都有打黄元米果的习俗，寓意“庆丰收”，祈求来年风调雨顺、四季平安、五谷丰登。
一块黄元米果入口，充满了家的味道，也承载着朱华英对美好生活的向往。2022年，在三峡集团的助力下，万安县顺峰乡小微产业园在石富村建成投用。随着食用菌、茶叶、黄元米果加工厂等企业入驻小微产业园，壮大了村集体经济，也为村民们提供了更多家门口就业的机会。
江西万安县顺峰乡小微产业园一角
2022年，朱华英通过在黄元米果加工厂、食用菌大棚打零工，收入接近1万元。“时间灵活，不耽误种地，还可以照顾家庭，家门口就能把钱挣到手。”朱华英说，村子变得越来越好，自己的日子也越过越顺心。
腊肉 平安吉祥 美满富足
春节前夕，正是重庆巫山县下庄村柑橘丰收的时节，漫山遍野的橙色柑橘挂满枝头。忙完一季的采摘，村民王先翠决定晚饭炖一锅腊排骨、炒一盘腊肉，慰劳忙碌一天的自己和家人。
春节吃腊肉是川渝地区的习俗，咬上一口腊肉，唇齿间满是重庆人熟悉的年味儿。春节前的下庄村，家家户户房前都挂满了腊肉，寓意着生活的美满和富足。
2021年，下庄村推行“龙头企业+村集体经济组织+农户”的产业模式，王先翠家的7亩橙子承包给企业，实行标准化管理。“除草、施肥、打药、修枝、销售都是公司在管，我们全部不用操心。”第一年，王先翠家土地分红8000多元。通过到果园务工，王先翠又挣了5000多元。一年算下来，地里的收入比往年多了好多。
土地分红、房屋租金、家门口务工，多元化的收入让王先翠家的日子变得富足。自己的一双儿女先后考上大学，今年读大二的儿子又光荣入伍，这都让王先翠满心欢喜，对未来的生活充满希望。
长菜 长长久久 常吃常有
大年三十，贵州黔西南州兴义市活跃村村民刘高贤全家起了个大早，读研究生的女儿和当老师的儿子都已经放假回家，一家人团聚，打扫房间、祭拜祖先、准备年夜饭。
在黔西南州的年夜饭上，长菜必不可少。人们第一口必须先吃长菜，寓意着家人们长长久久、常吃常有。长菜的做法并不复杂，将白菜洗净后撕成长条，洗净沥水入锅，与杀年猪时留下的猪头共同烹煮，长菜即制作而成。
这些年，刘高贤家的日子越过越红火。2022年10月，在三峡集团“我为乡村振兴出把力”项目的帮助下，刘高贤在自家地里建起了一个50平米的标准养殖棚，养起了蝗虫。有了资金支持和项目专家的指导，刘高贤很快掌握了饲养蝗虫的技术。“蝗虫养殖占地面积小，每天只需要花上一两个小时喂两次青草，排出的粪便无污染不用清理，省时省力，非常适合家庭养殖。”据刘高贤介绍，蝗虫生长周期在三个月左右，年前他养殖的第一茬蝗虫已经上市销售，卖出了一千多元。
春节前，贵州黔西南州活跃村村民刘高贤整理自家的蝗虫养殖大棚。
“蝗虫的用途广泛，油炸蝗虫是当地人爱吃的一道美食，还可以用作养殖饲料，销售应该不成问题。”蝗虫养殖扩宽了刘高贤一家的致富路，“来年开春，我计划扩大养殖面积，养4棚蝗虫。”掌握了蝗虫养殖技术的刘高贤对下一步的发展充满信心。
大年夜，刘高贤一家围坐在桌边，品尝着寄托美好寓意的长菜，享受属于他们一家人的开心和快乐，憧憬着美好的未来生活。
一食一味暖人心，一枝一叶总关情。多年来，三峡集团在履行社会责任、贯彻落实乡村振兴战略中，紧紧围绕“五大振兴”精准发力，发挥主责主业优势，创新帮扶方式，助力帮扶地区农业高质高效、乡村宜居宜业，百姓的收入逐年增加，幸福感、获得感不断提升。
